250gr tot 500 gr kipvleugels van tevoren droogbakken in zonnebloemolie, daarna op schaal wegzetten..
Ingrediënten:
6 teentjes knoflook,
4 sjalotjes
1 lombok
3 daun jeruk
1 tl tamaride pasta
5 schijfjes gember
2 el suiker
1/2 blok kipbouillon
2 el tomatenketchup
1 el water
2 el zonnebloemolie
De ingrediënten malen tot pasta, daarna fruiten in olie in ongeveer 10 minuten.
Dit sausje giet je over de droog gebakken vis.
Eet u smakelijk.
1 kilo in stukken gehakte krabbetjes ( dit laat ik altijd door de slager doen )
1 kilo varkenskrabbetjes
6 teentjes knoflook fijn malen
2 tl peper
7 schijfjes gemberwortel of
1 el gemberpoeder
1 el hoisin
2 el suiker
5 el kecap manis
Vleesbouillonblok naar smaak
600cc water
2 el zonnebloemolie
De fijngemalen knoflook kort fruiten in de olie, en daarna de krabbetjes meefruiten in 1 minuut en voeg daarna de peper,gember,hoizin, suiker,vleesbouillon, kecap manis en water toe.
Kook het geheel 10 minuten op de hoogste stand daarna op zachtvuur laten sudderen, tot het vlees zacht is, door af en toe om te roeren.
Misschien kun je nog water en vleesbouillon naar smaak toevoegen..
Eet smakelijk.
7 tv sticks van te voren bruin gebakken
1 tl ketumbar poeder
1/2 tl jintan poeder
2 heel dun gesneden gember schijfjes
1 el kecap manis
1 el citroen sap
2 el suiker
1 /2 dessert lepel mosterd
Puntje trasi
Lombok naar smaak
3 fijn gesneden sjalotjes
4 fijn gesneden knoflook
2 el zonnebloemolie
Sjalotjes, knoflook en gember fruiten in olie goudbruin, daarna de rest vd ingrediënten.
Als laatste de tv sticks omroeren ongeveer 2 minuutjes op zacht vuur…
Eet u smakelijk..
7 kipkluifjes van te voren licht gebakken
4 sjalotjes fijn gesneden
2 teentje fijn gesneden
1 grote of 2 kleine gesneden ontpitte tomaten
Kippenbouillon en suiker naar smaak
1 el kecap manis
200 cc kokend water
1 el zonnebloemolie
Fruit de sjalotjes en knoflook goudbruin, daarna de tomaten, kecap, bouillon .. even laten sudderen ongeveer 2 minuten.
Daarna de tv sticks en het water … geheel oproeren, 2 minuten zachtjes nog laten sudderen.. klaar….
Eet u smakelijk…
3 kippenbouten 20 minuten koken in 1/2 l water..
gelijktijdig voeg je eraan toe..
3 daun jeruk
1 streng sereh
2 schijf laos of 1 tl laospoeder
2 tl ketumbarpoeder
1 tl jintan
3 fijn gesnipperde sjalotjes
5 fijn geperste knoflook
2 schijven gember
2 kippenbouillon bloks….
