3 gebakken makreel
Fijn malen:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 grote schijven gember
1 grote tomaat
3 spaanse pepers
Dit alles (pasta) fruiten in ruim olie…
Daarna toevoegen:
1 streng sereh
3 schijven laos of 1 tl laos poeder
Citroensap, suiker , bouillonbloc, kecap manis naar smaak…
Dan het geheel fruiten ongeveer 5 minuten..
Verder:
Vis ontgraten, daarna in een schaal doen.
De bovengenoemde saus over de gebakken makreel gieten…
Eet u smakelijk.
1 1/2 kg verse zalmmoten
2 grote uien grof gesneden
9 teentjes knoflook grof gesneden
2 grote grof gesneden tomaten
5 schijfjes laos
7 schijfjes gember
1 el kunyit
1 citroen in 4 schijven
3 streng sereh
Suiker, zout,vis bouillonblok naar smaak
1 el azijn
1 tl peper
Water aan de kook brengen en daarna de bovengenoemde ingrediënten meekoken ongeveer 10 minuten…dan de verse moten 1 voor 1 toevoegen … NIET ROEREN…dan nog 3 minuten verder koken… KLAAR…
Met rijst of lontong eten.. of..PAPEDA?….
Eet u smakelijk…
